Просмотров: 313

Добавьте в свой чай эти специи.

Чай — традиционный напиток, приготовленный способом заваривания в кипятке листочков чайного куста. О возрасте изобретения сложены легенды, а что началось всё с Китая — доказанный факт.
Церемонии с течением веков изменились, за чаем последовал кофе, компоты, глинтвейн, но суть осталась прежней:

  • заливка растительного сырья кипятком;
  • краткое настаивание;
  • питьё свежеприготовленного напитка.

Теперь чаем считают любой напиток, приготовленный этим способом.

чай
В прошлом веке индусы взяли реванш у китайцев, дополнив технологию своей рецептурой на основе пряностей. Такой напиток они назвали чай масала. Пьют его с молоком и большой дозой сахара, постоянного набора ингредиентов придерживаться необязательно. В состав чая входят:

  • высушенные листочки чайного куста (странно, но даже они добавляются по желанию);
  • семена кардамона — самый популярный в списке. Тонизирует, облегчает кашель, выводит мокроту.
  • бутоны гвоздичного дерева — антисептик, сырьё используется в стоматологии; корневище имбиря — согревает, выводит токсины, укрепляет мышцы сердца, поддерживает иммунитет, помогает наладить метаболизм;
  • черный перец (семена) — расщепляет жир, согревает, ускоряет пищеварение, выводит газы, снимает отёки.
  • семена фенхеля (напоминают укроп) — успокаивают, снимают спазмы и колики, имеют противогрибковое действие, поддерживают лактацию.

Список дополняют почти все известные специи: анис, ваниль, солодковый корень, мускатный орех, кориандр, корица, шафран (куркума), бадьян, фенугрек, мята, лакрица и даже миндаль и лепестки роз.

Приготовление:

специи перемешивают и толкут в ступе; разводят стакан воды и 2 стакана цельного молока, доводят до кипения; высыпают специи, через пару минут — чай и сахар; варят пять минут, дают настояться 10 минут; процеживают, пьют. Масала — пряный, бодрящий, щедрый на витамины напиток, отлично согревающий и утоляющий голод и жажду. Благодаря индивидуальной рецептуре, можно выбрать свою «версию» пряного чая.

Поделись этой интересной статьей с друзьями, пусть они тоже будут в курсе!

Источник

Политика конфиденциальности

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять